Beef and Wines

O Restaurante

Nascido e criado no Funchal, Ilha da Madeira, o Beef and Wines oferece uma nova experiencia gastronómica onde a melhor carne da Nova Zelândia alia-se aos melhores vinhos de Portugal.


Slider Background
  • “Muitoo bomm” A picanha e' deliciosa!! Tem uma boa carta de vinhoss

    Adriana P - São Paulo, SP
  • “Muito Bom” Excelente serviço, excelente comida e excelente carta de vinhos. Um espaço em que combina tudo na perfeiçao e quem gosta de picanha é o sitio certo para delicia-la.

    Raul C
  • A melhor picanha que comi ate hoje :)

    Anabela Carinhas
  • Sem dúvida dos melhores restaurantes da Ilha! Estão de Parabéns !

    Sofia Belo
Slider Background






FOTOS




PANORAMA


VÍDEOS







































Slider Background

MENUS

  • SUMÁRIO

    Do Peixe à Carne passando pelas Massas e Risottos, o menu do Beef & Wines caracteriza-se pela qualidade das matérias primas e pelo cuidado na confecção caseira dos seus pratos desde os caldos aos molhos 100% naturais. Surpreenda-se com sabores genuinos e com diversas opções de escolha como pratos vegetariano, vegan ou uma panóplia de tapas para saborear e partilhar.

    PARA COMEÇAR E PARTILHAR

    Bolo do Caco  3.5 €
    Pão típico Madeirense com farinha de trigo cozido em pedra do caco e forno de lenha

    Queijo Fresco  3.5 €
    Queijo de Vaca produzido no Santo da Serra, Ilha da Madeira

    Torresmos de Frango  5 €
    Um clássico com um twist

    Pata Negra  7 €
    Perna de suíno de origem espanhola temperada e curada

    Burrata Di Bufala  9 €
    Queijo fresco típico Italiano recheado com massa fresca de mozarela e creme de leite fermentado

    O Polvo do Beef  12€
    Polvo da Tanzânia laminado e salteado com o nosso molho secreto

    Ovos Mexidos c/ Espargos  6 €
    Ovos Cremosos c/ cebola confitada e espargos salteados

    Cogumelos Recheados  3.5 €/ Unid
    Cogumelos frescos salteados com alho confitado e recheados com alheira e ovo de codorniz

    Chamuças de Picanha  2.5 €/ Unid
    Carne de picanha envolta em massa filo e assada em forno

    Arancini de Rabo de Boi e Foie Gras  3 €/ Unid
    Envolta em arroz de forno e azeite de trufa

    Iscas de Fígado de Vitela  8 €
    Fígado de vitela salteado com bacon, cebola confitada e vinho Madeira

    Carpaccio de Novilho  12 €
    Lombo de vaca cru fatiado finamente, guarnecido com lascas de queijo parmesão e alface rúcula

     

    Salada de Salmão, Abacate e Mel  11 €
    Abacates recheadas com salmão fumado sobre mescla de alfaces temperada com mel de abelhas e azeite de ervas frescas

    Salada de Beterraba, Mozzarella Fresca e Laranja  8 €
    Beterraba cozida, mozzarella fresca e laranja com mescla de alfaces temperada com azeite de ervas frescas e azeite de trufa

    Creme de Abóbora e Requeijão  6 €
    Elaborado com caldo de galinha caseiro e servido com requeijão fresco, sementes de abóbora e azeite de trufas

    ESPECIALIDADES DO DIA

    Pratos de partilha e de conforto.

    QUINTA-FEIRA
    Rabo de Boi à Baixa Temperatura e seu Arroz de Forno  20 € (Min. 2px)
    By Chef Octávio Freitas

    SEXTA-FEIRA
    O Bacalhau!  23 € (Min. 2px)
    By Beef & wines

    COM AROMA A MAR

    Camarão Tigre al Nero di Seppia  24 €
    Assado em azeite de ervas frescas com toque agridoce em cama de pisellini c/ tinta de choco

    O Bacalhau... e o À Brás  20 €
    Confitado a baixa temperatura em cama “à brás” e pó de azeitona, aromatizado com azeite de Trufa

    AS CARNES...

    Beef Tártaro  20 €
    Filete de vaca picado e montado “à mão”

    Picanha Fatiada  23 €
    De origem Neozelandesa e fatiada à mesa terminando com abacaxi tostado

    Espetada by “JOSPER”  20 €
    Lombo de vaca da melhor selecção grelhado em forno Josper

    Perna de Borrego “à garfada”  20 €
    De origem Neozelandesa assada a baixa temperatura e desfiada a garfo

    Risotto Shiitake Fungi  17 €
    Cogumelos frescos e desidratados aromatizado com azeite de trufa
    (Vegetariano)

    Pianinho de Porco Preto  18 €
    Com molho Teriyaki e mistura de especiarias. Damos licença para usar as mãos
     

    ...E OS BIFES

    Lombo  20 €
    Sabor intenso; Textura suculenta

    T-Bone (500gr)  27 €
    Sabor Intenso e Suave; Textura mista

    Filete (2px)  44 €
    Sabor suave; Textura amanteigada

    THE GRAND FINALE

    DOCES CASEIROS

    Terrina de Chocolate Salgado à “Medida”  1.5 €/Cm (min. 3 cm)

    O Lado Negro da Mousse  6 €

    Crème Brûlée  6 €

    O Melhor Pão de Ló do Universo  6 €
    Fabrico Artesanal

    Carpaccio Abacaxi e Menta  6 €

    Carpaccio Papaia e Lima  6 €

     

  • SUMÁRIO

    BEEF & WINES
    5 anos após a 1ª edição dos vinhos Beef & Wines, em 2018 apostamos em novas colheitas mas com a mesma filosofia: vinhos fáceis de beber e amplamente gastronómicos. Numa 1ª gama temos os "Unoaked" (sem madeira), sendo estes vinhos de caracter jovial e muito frescos.Numa gama superior temos o nosso Reserva, trantando-se da 1ª vindima de uma nova vinha no Douro Superior garantindo uma concentração única de taninos, matéria corante e componentes aromáticos.

    MEET MADEIRA
    Desde 1993, data de lançamento do 1º vinho Madeirense a produção e a qualidade destes vinhos têm crescido a uma velocidade vertiginosa, destacando-se a grande exuberância dos brancos, a frescura dos rosés e a elegância dos tintos.

    BEEF & WINES

    Creme de Abóbora e Requeijão
      Beef & Wines Branco 2016
    ***
    Bacalhau Assado a Baixa Temperatura
    ou Risotto Shiitake
      Beef & Wines Tinto 2015
    ***
    Picanha Fatiada
    ou Perna de Borrego à "Garfada"
      Beef & Wines Tinto Reserva 2014
    ***
    Coulant de Chocolate ou Leite Creme
      Colheita Tardia ou Madeira Meio Doce

    46€



    MEET MADEIRA

    Sopa de Rabo de Peixe
      Dop Madeirense Branco
    ***
    Espada com Banana Caremelizada
    ou Risotto de Camarão
      Dop Madeirense Rosé
    ***
    Picanha Fatiada ou
    Supremo de Frango em Vinho Madeira
      Dop Madeirense Tinto
    ***
    Panna Cotta de Broa de Mel ou Crumble de Maçã
      Madeira Meio Doce

    44€



     

  • SUMÁRIO

    O Beef & Wines disponibiliza 2 menus de comida; Ouro e Prata e 2 suplementos de bebidas; Uva e Baga, de modo a permitir várias combinações de ementa para o seu jantar. Caso seja do vosso interesse, poderão escolher apenas o menu de comidas deixando as bebidas à parte.

    Salas
    Sala Principal: Capacidade 70 Pessoas
    Sala Interior (fumadores): Capacidade 34 Pessoas

    Condições
    • Os menus de grupo aplicam-se a grupos de 12 ou mais pessoas.
    • Todas as reservas de grupo devem ser feitas com a antecedência mínima de 48 horas
    • Após confirmação da reserva, o número de pessoas que compõem o grupo só pode ser alterado até 12 horas antes da refeição, sendo este o número que será cobrado.

    COMIDAS



    BEBIDAS

    UVA

    APERITIVO
    Flute Espumante

    VINHO BRANCO
    Beef & Wines (Douro)

    VINHO TINTO
    Beef & Wines (Douro)

    DIGESTIVOS
    Whisky (- 12 Anos), Aguardentes Novas; Licores; Vinho Madeira 3 Anos

    Cerveja, Sumos e Refrigerantes


    15 € / Pessoa
    Iva incluído a taxa de 22%

    BAGA

    VINHO BRANCO
    Beef & Wines (Douro)

    VINHO TINTO
    Beef & Wines (Douro)

    Cerveja, Sumos e Refrigerantes


    9 € / Pessoa
    Iva incluído a taxa de 22%

    BAGA +

    BAGA
    +
    DIGESTIVOS
    Whisky (- 12 Anos), Aguardentes Novas; Licores


    12 € / Pessoa
    Iva incluído a taxa de 22%

     

Slider Background

 

 

 

 

AMIGOS E PARCEIROS




Meet Madeira





O Gaveto





Savoy Group





Pestana Hotels





Prime Drinks





Sogrape





Kaula





Riedel





Madeira 2020



RESERVAS

Reserve online ou ligue para +351963041993.
Para jantares de grupo, por favor entre em contacto connosco por e-mail.

Estamos ansiosos por vê-lo.

Jantares
Segunda à Sábado
19:00 – 22:30

Almoços
Quinta e Sexta-feira
12:30 – 15:00

Slider Background

CONTACTOS

+351 963 041 993
Av. do Infante, 60 A
9000-015 Funchal Portugal

© 2021 Beef and Wines | Desenvolvimento: www.mdxmedia.com